سماق بلدي عجلوني 1/2 كيلو

السماق البلدي هو لمسة الحموضة الراقية التي تُوقظ النكهات وتمنح الأطباق روحًا لا تُقاوَم… هو مسحوق ناعم بلون أحمر داكن يميل إلى العنّابي، يُستخرج من ثمار صغيرة تُجفف وتُطحن بعناية، ليحمل في داخله خلاصة الطعم الطبيعي النقي. لونه وحده كفيل بأن يزيّن الطبق ويمنحه مظهرًا شهيًا يفتح النفس. رائحته خفيفة ومنعشة، أما طعمه فمميّز جدًا؛ حموضة لطيفة متوازنة، ليست حادّة كالليمون، بل ناعمة وعميقة، تبرز النكهات بدل أن تطغى عليها. هو السرّ الذي يجعل أبسط طبق يبدو أغنى وألذ. السماق البلدي ليس مجرد بهار… بل توقيع خاص للمطبخ الشرقي، ولمسة أصيلة تختصر طعم الأرض وكرمها في كل رشّة.